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ポッポチップス |
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■生姜…2かけ(約60〜100g)
■片栗粉…大さじ1
■ごま…適量
《調味料》
■醤油…大さじ2
■お酒…大さじ1
■みりん…大さじ1
■砂糖…大さじ1と1/2 |
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【１】生姜は皮を取り、繊維にそって千切りにし、水にさらします。
【２】《調味料》を鍋で砂糖が溶けるまで煮ておきます。
【３】生姜の水を切り、キッチンペーパー等で水分を拭いて、片栗粉を絡めてください。絡まったら、ザルに入れて余分な粉を振り落します。
【４】油の準備ができたら、生姜を入れて菜箸でかき混ぜてほぐしながら揚げ、濃いきつね色になるまで揚げたら一度キッチンペーパーの上で油をきります。
【５】【４】を【２】に入れてタレを絡めてごまをふれば出来上がりです。 |
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