生姜（しょうが）レシピ　【株式会社前川博之商店】

ジンジャー・ナッツ味噌

■生姜の味噌漬けに使用した味噌…150㏄
■砂糖…大さじ2
■お酒…大さじ1
■お好みのナッツ…30g(砕いておく)
■味噌漬け生姜…1枚(20g位を粗みじん切りに)

【１】鍋に、味噌・砂糖・お酒を入れ、弱火で水分が
蒸発しなべ底に線が書けるくらいまで煮詰める。

【２】１に砕いたナッツと味噌漬け生姜を入れ、
全体が混ざれば出来上がりです。

※ナッツは砕く前に一度炒りなおすと更に香ばしくなります。
※生姜とナッツは大きさを同じくらいにするのがオススメです!!