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生姜シロップ |
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■黒砂糖か氷砂糖(上白糖)･･･150g
■生姜･･･150g～200g
（皮をむき2ミリ程度にスライスする）
■唐辛子･･･2本
■レモン汁･･･小さじ1 |
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【１】蓋の出来る容器にレモン汁以外を入れ、黒砂糖なら3～4日、氷砂糖なら4日～1週間するとどちらも液状になる。
【２】液状になったら、全てを鍋に移して沸騰させ、レモン汁を入れて出来上がり。
※生姜は鍋に残し、水を100㏄位入れて煮詰めて料理に使ってください。お茶うけにもGOOD！ 冷凍庫に入れても凍りつきません。
※シロップはヨーグルトにかけたりお菓子作り、お料理にも…使い道は無限です。 |
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